Resep Rahasia Kacang Mete Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kacang mete merupakan salah satu camilan favorit saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya teman sempurna untuk menikmati momen kebersamaan bersama keluarga.

Namun, untuk mendapatkan hasil terbaik, proses penggorengan kacang mete harus dilakukan dengan benar agar tidak gosong dan tetap renyah lebih lama.

Agar kacang mete memiliki cita rasa yang sempurna, ikuti beberapa langkah berikut seperti mengutip Sajian Sedap:

Baca Juga: 5 Aplikasi Menemukan Rest Area Tipe A, B, C, Terdekat Saat Mudik Lebaran

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500 gram kacang mete mentah
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih (haluskan atau parut)
• 500 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya

1. Marinasi agar Rasa Lebih Gurih

Sebelum digoreng, rendam kacang mete dalam campuran bawang putih halus dan garam. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap, sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih. Anda juga bisa menambahkan cabai bubuk untuk sensasi pedas yang menggugah selera.

2. Dinginkan Kacang Mete Sebelum Digoreng

Jangan langsung menggoreng kacang mete setelah disangrai atau dipanaskan. Biarkan dingin terlebih dahulu agar teksturnya lebih stabil dan tidak mudah gosong saat digoreng.

3. Pastikan Minyak Sudah Panas

Gunakan minyak dalam jumlah cukup banyak dan pastikan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan kacang mete. Cara mudah untuk mengecek kesiapan minyak adalah dengan memasukkan ujung spatula kayu ke dalam minyak—jika muncul gelembung kecil di sekitarnya, minyak siap digunakan.

Baca Juga: Ditinggal Saat Menggoreng Telur, Rumah Ludes Terbakar

4. Goreng dengan Waktu yang Tepat

Kacang mete hanya perlu digoreng sekitar 5 menit dengan api sedang. Aduk perlahan agar matang merata. Jangan terlalu lama karena dapat membuat kacang menjadi pahit dan kehilangan kerenyahannya.

5. Tiriskan dengan Benar untuk Mencegah Lembek

Setelah diangkat, tiriskan kacang mete menggunakan tisu dapur atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kacang mete yang gurih, renyah, dan tahan lama untuk suguhan Lebaran. Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh.