Resep Bumbu Bakar Lezat untuk Perayaan Malam Tahun Baru 2025, Cocok untuk Jagung, Ayam, dan Ikan

JAKARTA, KOMPAS.TV - Malam Tahun Baru merupakan momen yang sempurna untuk berkumpul bersama keluarga dan sahabat.

Tak lengkap rasanya tanpa menyajikan hidangan bakar-bakaran. Untuk menyajikan hidangan bakaran, tentu diperlukan bumbu yang akan dioleskan ke makanan.

Bumbu yang digunakan harus yang segar agar saat dibakar bersama makanan, rasa dari bumbu bisa keluar dan meresap sehingga lezat saat disantap.

Berikut resep bumbu bakar praktis dan lezat yang bisa digunakan untuk jagung, ayam, dan ikan:

Baca Juga: BMKG: Cuaca Malam Tahun Baru 2025 di Jakarta, Yogya, Bandung, hingga Medan Diprediksi Cerah Berawan

Bumbu Bakar Umum

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt kaldu bubuk (opsional)

Resep Bumbu Bakar Jagung

Bahan Tambahan:

• 1 sdt paprika bubuk (opsional)
• ¼ sdt cabe bubuk (opsional)
• 2 sdm kecap manis (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu umum dengan paprika dan cabe bubuk.
2. Oleskan bumbu pada jagung secara merata.
3. Bakar jagung di atas bara api sedang hingga matang, sambil dibolak-balik.

Baca Juga: BMKG: Cuaca Malam Tahun Baru 2025 di Jakarta, Yogya, Bandung, hingga Medan Diprediksi Cerah Berawan

Resep Bumbu Bakar Ayam

Bahan Tambahan:

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu umum dengan kecap manis, saus tiram, dan kunyit bubuk.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu hingga merata.
3. Panggang ayam di atas api sedang hingga matang sempurna, jangan lupa membolak-balik.

Resep Bumbu Bakar Ikan

Bahan Tambahan:

• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1 sdm minyak zaitun
• ¼ sdt jahe bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu umum dengan jeruk nipis, minyak zaitun, dan jahe bubuk.
2. Lumuri ikan dengan bumbu hingga merata.
3. Panggang ikan di atas bara api hingga matang, sambil dibalik agar matang merata.

Tips Membuat Bumbu Bakar yang Sempurna

• Gunakan bumbu secukupnya: Oleskan bumbu dengan lapisan tipis namun merata agar tidak gosong saat dibakar.
• Bolak-balik makanan secara teratur: Hal ini memastikan makanan matang merata dan tidak gosong di satu sisi.
• Tambahkan rasa sesuai selera: Tingkatkan rasa dengan menambahkan rempah atau saus favorit Anda.
• Siapkan pelengkap: Sajikan hidangan bakar-bakaran dengan sambal, acar, atau nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Itulah resep bumbu bakar yang dapat Anda gunakan untuk menyajikan hidangan spesial yang menggugah selera saat merayakan Malam Tahun Baru 2025.

Baca Juga: Niat Puasa 1 Rajab 2025 Mulai Besok 1 Januari, Lengkap dengan Doa Berbuka