Es Merah Kuning Hijau. Mantap Untuk Buka Puasa!

JAKARTA, KOMPAS.TV - Cuaca yang panas membuat dahaga kita rindu akan minuman dengan citarasa manis dan menyegarkan. Dalam kesempatan kali ini, Chef Gerry Girianza akan memberikan resep es campur yang menarik karena merupakan perpaduan antara kacang merah, cendol hijau, dan potongan nangka. Minuman ini dinamakan es kacang merah kuning hijau.

Minuman ini dijamin akan memuaskan dahaga anda yang rindu akan es campur, terutama di masa pandemi sekarang ini dimana anda akan lebih banyak menghabiskan waktu di rumah.

Bahan-bahan:

300 ml air

200 ml santan

50 gram cendol hijau

400 gram gula pasir

daun pandan

3 sendok teh garam

1 kaleng kacang merah

100 gram nangka

es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus santan menggunakan panci dan tambahkan gula.

2. Iris kecil-kecil nangka.

3. Masukkan kacang merah di gelas saji, lalu tuangkan santan dan gula yang sudah direbus.

4. Masukkan es batu, lalu masukkan irisan nangka, tambahkan lapisan es batu lagi.

5. Masukkan cendol hijau, lalu tambahkan sedikit kacang merah dan es batu.

6. Sajikan dalam keadaan dingin.

 

DISCLAIMER: Proses syuting dan produksi video ini dilakukan jauh sebelum ada pandemi Covid-19.