Laksa Tangerang Kuahnya Medok Banget!

KOMPASTV - Dari Selatan kita bergeser ke daerah Tangerang kota untuk mencicipi laksa khas Tangerang yang Tangerang banget alias beda dengan laksa dari daerah lain. Foodlovers! Yang membedakan antara laksa Tangerang, Betawi, Cibinong, dan bogor adalah kuahnya.

Kekentalan kuah laksa tangerang berasal dari parutan kelapa yang disangrai dan kacang hijau. Kuah laksa disajikan dengan kentang potongan dadu dan mie putih dari tepung beras.

Sedangkan kuah yang kental dari laksa Cibinong atau Bogor, berasal dari potongan oncom. Laksa disajikan dengan menggunakan ketupat, bihun,  tauge panjang, suwiran daging ayam, udang, dan telur rebus.

Sedangkan laksa Betawi biasanya berisi telur, ketupat, tauge pendek, daun kemangi, dan kucay yang disantap dengan bihun serta sebagai pelengkapnya seperti perkedel.

LAKSA TANGERANG BANG TUBING

Jl. Mochammad Yamin No. 113, RT.001/RW.004, Babakan, Kec. Tangerang, Kota Tangerang, Banten