Cocok untuk Berbuka, Ini Cara Membuat Air Nabeez, Infused Water Kurma Ala Nabi

JAKARTA, KOMPAS.TV - Air nabeez atau air rendaman kurma yang mirip dengan infused water, merupakan salah satu minuman favorit Nabi Muhammad SAW.

Air nabeez adalah kurma yang direndam dengan air matang dalam wadah tertutup dan dibiarkan selama semalaman.

Dalam hadis yang diriwayatkan oleh Imam Muslim, Aisyah pernah ditanya tentang air nabeez. Dia kemudian memanggil pelayan perempuan dari Habasyah.

Kemudian pelayan tersebut menjawab, "Aku pernah membuat nabeez untuk beliau dalam sebuah kantong kulit pada malam hari. Kemudian aku mengikatnya dan menggantungnya. Lalu di pagi hari beliau SAW meminumnya."

Baca Juga: 4 Resep Takjil Berbahan Baku Kelapa Muda, Segar dan Kaya Manfaat

Dari Aisyah ia berkata, "Kami biasa membuat perasan untuk Rasulullah SAW di dalam air minum yang bertali di atasnya. Kami membuat rendaman di pagi hari dan meminumnya sore hari, atau membuat rendaman di sore hari lalu meminumnya di pagi hari." (HR Muslim).

Seperti dilansir website The Islamic Information, air nabeez memiliki segudang manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan kinerja pencernaan.

Air nabeez juga merupakan tonik alkalin yang membantu menyembuhkan asam lambung serta menyehatkan sistem pencernaan.

Selain memiliki manfaat yang banyak, air nabeez juga mempunyai rasa yang segar sehingga minuman ini cocok untuk berbuka puasa. Air nabeez dapat meningkatkan energi tubuh setelah berpuasa seharian.

Baca Juga: Selain Kurma, Ini Buah-buahan yang Cocok untuk Buka Puasa Kata Ahli Gizi

Cara Membuat Air Nabeez

Bahan:

• 3-4 kurma ajwa atau kurma jenis lain
• 1 gelas air
• 1 sdt madu

Langkah-langkah:

• Pisahkan kurma dari bijinya.
• Campur semua bahan dan diamkan di dalam wadah tertutup selama semalaman.
• Proses perendaman berlangsung 8-12 jam.
• Air nabeez dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
• Penting untuk diperhatikan, penyimpanan tidak boleh lebih dari tiga hari karena dikhawatirkan akan terjadi proses fermentasi.