Restoran Aperitif dan Pinstripe Bar: Simfoni Kuliner dan Koktail Mewah di Jantung Bali

 

GIANYAR, KOMPASTV - Terletak di Ubud, Bali, Restoran Aperitif dan Pinstripe Bar menghadirkan pengalaman kuliner dan koktail yang tak tertandingi. Aperitif, dengan menu degustasi tujuh hidangannya, menggabungkan keanggunan, kehalusan, dan inovasi dalam setiap sajian. Dipimpin oleh Executive Chef Nic Vanderbeeken, restoran ini menawarkan cita rasa yang merayakan tekstur, warna, dan budaya dari seluruh dunia, dengan sentuhan khas Indonesia sebagai penghormatan kepada lokasi mereka.

Aperitif menonjol sebagai destinasi kuliner mewah yang menawarkan perjalanan rasa yang mendalam dan imajinatif. Menu yang disajikan bukan hanya sekadar hidangan, tetapi sebuah cerita yang dibangun dari resep-resep mancanegara yang diimajinasikan ulang oleh Chef Nic dan timnya. Hidangan seperti Venison Wellington dengan saus rendang menjadi ikon dari inovasi kuliner Apéritif, sementara dessert seperti Sensation White dan PB&J menunjukkan bagaimana unsur-unsur tradisional dapat disulap menjadi kreasi modern yang menggugah selera.

Chef Nic, yang memiliki pengalaman lebih dari 25 tahun di industri perhotelan, menekankan pentingnya kualitas dan perhatian terhadap detail. Setiap aspek, mulai dari ruang makan hingga bahan-bahan lokal maupun impor, dipilih dengan cermat untuk memastikan tamu mendapatkan pengalaman yang luar biasa. Aperitif tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga membawa tamu dalam perjalanan lintas-budaya melalui menu yang berimbang dan eklektik.

Pinstripe Bar: Menghidupkan Era 1930-an dengan Koktail Berkelas

Bersebelahan dengan Restoran Aperitif, Pinstripe Bar menawarkan pengalaman koktail yang unik dengan sentuhan elegan ala speakeasy. Bar ini terinspirasi oleh era 1930-an, khususnya dari masa ketika Miguel Covarrubias, seorang seniman kenamaan Meksiko, berkunjung ke Bali. Minuman di Pinstripe Bar tidak hanya diracik untuk dinikmati, tetapi juga untuk menceritakan kisah—baik dari Bali maupun dari perjalanan Panji Wisrawan, head mixologist, yang terinspirasi oleh simfoni minuman dari seluruh dunia.

Menu koktail Pinstripe Bar dibagi dalam beberapa set unik seperti Harlem Renaissance, Bali Sojourn, Pinstripe Signature, dan The Sober Guide. Setiap koktail diciptakan dengan presisi dan kreativitas, menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan eksotis untuk menciptakan rasa yang berani dan kompleks.

Selain menikmati koktail, tamu di Pinstripe Bar juga dapat mengikuti kelas master koktail bersama Panji Wisrawan. Kelas ini memberikan wawasan mendalam tentang proses pembuatan koktail, mulai dari tur taman properti hingga mencicipi koktail dan canapés kelas atas. Untuk tamu yang mencari pengalaman yang lebih tinggi, Pinstripe Bar juga menawarkan koleksi cerutu terbaik di Asia, yang disimpan dalam humidor khusus.

Viceroy Bali: Kemewahan di Puncak Lembah Raja

Aperitif dan Pinstripe Bar adalah bagian dari Viceroy Bali, resor mewah yang menawarkan pemandangan lembah yang damai dan eksklusif. Dengan 40 vila dan empat suite, Viceroy Bali memberikan penikmat kemewahan akses ke pengalaman bersantap terbaik di Bali, serta fasilitas bintang lima seperti Akoya Spa, pusat kebugaran, dan helipad.

Penulis : KompasTV-Dewata

Sumber : Kompas TV