Heru Budi Blusukan ke Pasar Induk Kramat Jati, Pastikan Stok Pangan Aman Jelang Nataru

Upaya lainnya yakni dengan memanfaatkan controlled atmosphere storage (CAS) yang dimiliki Perumda Pasar Jaya, yang berfungsi untuk menyimpan cabai lebih lama.

"Pasar Jaya sekarang sudah masuk ke processing. Kita ingin agar cabai-cabai yang ada di petani stoknya banyak kemudian kita serap lalu dikeringkan. Mudah-mudahan bisa memberikan manfaat tidak hanya untuk stok Jakarta, tapi petani daerah," ujarnya.

Di kesempatan yang sama, Direktur Utama Perumda Pasar Jaya Tri Prasetyo menjelaskan, harga cabai merah mengalami kenaikan sekitar tiga persen dari harga normal Rp32 ribu menjadi Rp38 ribu. 

Pihaknya pun menyampaikan, terdapat perbedaan harga cabai pada level grosir dan eceran.

 

"Memang harga di luar pasar induk pasti berbeda. Masih di harga Rp38 ribu. Harga cabai rawit merah akan kita update lagi. Cut off-nya harga kemarin sore," ujar Tri.

Prognosa ketersediaan dan kebutuhan pangan strategis bulan Desember 2022 hingga Januari 2023 berada pada level cukup aman dengan gambaran kebutuhan sebagai berikut:

• Beras: 168.875 ton

• Daging sapi: 8.723 ton

• Daging ayam: 49.494 ton

• Telur ayam: 38.789 ton

• Cabe merah keriting: 6.994 ton

• Cabe rawit merah: 5.323 ton

• Bawang putih: 3.769 ton

• Bawang merah: 13.688 ton

• Gula pasir: 12.514 ton

• Minyak goreng: 35.923 ton

 

 

Penulis : Johannes Mangihot Editor : Vyara-Lestari

Sumber : Kompas TV