5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Tingkatkan Imun hingga Cegah Radikal Bebas

JAKARTA, KOMPAS.TV - Jamur tiram termasuk salah satu jamur yang populer di Indonesia karena mudah dijumpai di hampir seluruh daerah. Selain itu budidaya jamur tiram juga bisa dilakukan siapa saja dan di mana saja.

Jamur tiram dikenal sebagai tumbuhan yang memiliki kandungan kuat dan sudah digunakam untuk proses pengobatan selama ratusan tahun. 

Beberapa di antaranya, manfaat jamur tiram bisa untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan sebagai antioksidan. Kandungan ini sangat dibutuhkan guna menjaring virus yang masuk pada tubuh.

Manfaat-manfaat jamur tiram lainnya bisa dilihat dari rincian berikut.

1. Kaya Akan Nutrisi

Jamur tiram mentah memiliki kandungan nutrisi berupa kalori, karbohidrat, protein, Lemak, Serat, Niasin, Asam pantotenat (vitamin B5), Folat, Kolin, Kalium, Besi, Fosfor, dan Seng. Selain itu jamur tiram juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lain, termasuk vitamin D dan selenium.

Baca Juga: Bisnis Budidaya Jamur Tiram Saat Pandemi Corona

2. Menangkal Radikal Bebas

Jamur tiram memberikan antioksidan seperti asam amino ergothioneine, yaitu zat yang membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh.

Sebuah studi menemukan bahwa pengobatan dengan ekstrak jamur tiram meningkatkan kadar antioksidan dan menurunkan penanda inflamasi dan mengurangi kerusakan hati yang disebabkan oleh bahan kimia beracun.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Jamur tiram dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Hal ini karena di setiap jamur tiram mengandung P. ostreatus yang sangat tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Kandungan beta glucan yang difermentasi oleh bakteri usus dapat menghasilkan asam lemak rantai pendek yang dapat membantu mengurangi produksi kolesterol dalam tubuh.

Baca Juga: Resep Jamur Crispy Beserta Tips Anti Gagal, Dijamin Kriuk-kriuk!

4. Mengatur Kadar Gula Darah

Selain meningkatkan kesehatan jantung, jamur tiram dapat membantu mengatur kadar gula darah.

Sebuah penelitian tahun 2007 pada 30 orang yang penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan 150 gram jamur tiram yang dimasak setiap hari selama 7 hari mengurangi gula darah puasa sebesar 22 persen dan gula darah setelah makan rata-rata persen.

5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat jamur tiram berikutnya adalah sebagai antivirus dan antibakteri. Hal ini karena kandungan senyawa pleuran yang dapat mencegah bakteri masuk ke tubuh.

Sebuah studi menunjukkan mengonsumsi jamur tiram secara signifikan memperbaiki gejala infeksi saluran pernapasan.

Penulis : Dian Nita Editor : Fadhilah

Sumber : Kompas TV/Healthline