Kenapa Dianjurkan Sarapan Buah di Pagi Hari? Ini Penjelasannya

Dalam buku Food Combining terbitan Gramedia Pustaka Utama, Andang W. Gunawan membandingkan nilai kalori sarapan biasa dan buah segar.

Dia menjabarkan, sebanyak 300 gram aneka buah segar yang terdiri dari pepaya, apel, dan nanas nilainya kira-kira sama dengan 125 kalori. 

Untuk nilai kalori yang sama dari kombinasi nasi dan telur dadar, kita hanya akan memperoleh 3 sendok makan nasi dan sebutir telur yang masing-masing beratnya hanya 50 gram saja. “Tentu saja ini tidak mengenyangkan, bahkan telur dan nasi bukan kombinasi yang serasi, terlebih bila porsinya banyak dan sama besar,” kata Andang. 

Baca Juga: 5 Manfaat Minyak Jahe untuk Kesehatan, Mengatasi Migrain Salah Satunya

Menurut dia, kombinasi nasi dan telur, dalam porsi sampai kenyang, dapat memperlambat proses pencernaan di lambung sampai 6-8 jam. Proses ini dengan sendirinya akan menghabiskan energi tubuh. Selan itu, juga menyebabkan makanan tidak tercerna sempurna, serta meninggalkan lapisan residu yang akan menyumbat sistem tubuh.

Cara konsumsi buah yang benar

Mengkonsumsi buah-buahan segar mesti dilakukan dengan cara yang tepat. Buah harus dikonsumsi sedikit demi sedikit dan perlahan hingga terasa pas mengisi perut. 

Semakin tinggi kandungan air, semakin cepat buah meninggalkan lambung. Karena itu, jika dikonsumsi sekaligus banyak, besar kemungkinan sebagian dari buah tidak bersentuhan dengan asam lambung.

“Berhentilah makan kalau sudah merasa cukup kenyang agar lambung dapat bekerja dengan leluasa,” kata Andang Gunawan.

Cara memakan buah secara perlahan tidak akan membuat perut sakit dan lekas lapar sampai satu atau dua jam. Sebaliknya, mengkonsumsi buah sekaligus banyak dapat menyebabkan sakit kepala dan mual akibat tekanan gula darah melonjak secara mendadak. 

 

Penulis : Desy Afrianti Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV