Menjelajahi Keunikan Nasi Goreng Nusantara: Dari Sabang Sampai Merauke

KOMPAS.TV – Bagi masyarakat Indonesia, nasi goreng adalah lebih dari sekadar hidangan sehari-hari. Di setiap sudut Nusantara, nasi goreng hadir dengan keunikan tersendiri, memadukan cita rasa lokal dan rempah-rempah khas yang tidak ditemukan di tempat lain. 

Dari nasi goreng Aceh beraroma kari yang kuat hingga nasi goreng kambing khas Betawi dengan keharuman jintan yang memikat. Hampir di tiap daerah Indonesia memiliki variasi nasi goreng yang merepresentasikan kekayaan budaya kuliner masing-masing. 

Keunikan inilah yang membuat nasi goreng menjadi salah satu kuliner yang paling dicari dan dicintai di seluruh negeri. Berikut adalah beberapa olahan nasi goreng dari sejumlah daerah Indonesia dengan cita rasa unik yang sayang bila dilewatkan.

• Nasi Goreng Aceh

Kaya akan bumbu kari dan rempah, nasi goreng Aceh menawarkan cita rasa yang tajam dan pedas. Bumbu-bumbu seperti cengkeh, kapulaga, dan kayu manis berpadu dengan daging kambing atau ayam, menciptakan pengalaman rasa yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya.

• Nasi Goreng Kampung dari Jawa Tengah

Sederhana tetapi penuh cita rasa, nasi goreng kampung menggunakan kecap manis sebagai bahan utama, yang memberikan rasa manis gurih.

Bahan pelengkap seperti irisan cabai, bawang merah, dan bawang putih, membuat nasi goreng ini sangat populer sebagai makanan rumahan.

• Nasi Goreng Kambing Betawi 

Menggunakan daging kambing yang dimasak dengan bumbu jintan dan ketumbar, nasi goreng kambing Betawi memiliki aroma rempah yang kuat.

Kelezatan daging kambing yang lembut dengan nasi goreng berbumbu pekat menjadikannya menu yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner Jakarta.

• Nasi Goreng Ikan Asin dari Sumatra Utara

Sesuai namanya, nasi goreng ikan asin memanfaatkan ikan asin sebagai sumber rasa gurih. Meskipun bumbunya cenderung sederhana, nasi goreng ini digemari banyak orang, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan dengan rasa asin yang khas.

• Nasi Goreng Bali

Diperkaya dengan bumbu Bali yang pedas, nasi goreng ini menggunakan terasi dan cabai sebagai bumbu utama. Kehadiran irisan daun jeruk dan serai menambah kesegaran aroma, menjadikan nasi goreng ini berbeda dari yang lain.

 

Keragaman tersebut menjadikan nasi goreng bukan sekadar hidangan biasa, melainkan juga simbol dari kekayaan kuliner Indonesia yang layak untuk dirayakan. 

Untuk itulah, Festival Nasi Goreng Sedaap 2024 hadir mempertemukan berbagai varian nasi goreng Nusantara dalam satu tempat, memungkinkan para pengunjung untuk mencicipi, menikmati, dan merasakan langsung kekayaan kuliner Indonesia yang autentik. 

Festival ini menjadi ajang eksplorasi cita rasa, di mana setiap pengunjung dapat melakukan perjalanan kuliner yang mengesankan melalui setiap suapan nasi goreng.

Pada Sabtu, 17 Agustus 2024, Lippo Mall Cikarang menjadi saksi kemeriahan penutupan Pesta Kuliner Sedaap 2024. 

Sebelum Cikarang, Pesta Kuliner Sedaap 2024 telah sukses digelar di Bintaro, Cirebon, Medan, dan Palembang. Selama penyelenggaraannya, festival ini menghadirkan berbagai kegiatan menarik yang menghibur dan memuaskan para pengunjung. 

Dengan tema perayaan kuliner dan budaya, Pesta Kuliner Sedaap 2024 tidak hanya menghadirkan sajian makanan lezat, tetapi juga berbagai hiburan budaya yang menggugah antusiasme pengunjung.

Salah satu acara utama Pesta Kuliner Sedaap 2024 Cikarang menawarkan beragam acara, seperti Parade Kuliner Sedaap yang diikuti lebih dari 20 pedagang nasi goreng.

Pedagang yang hadir sudah dikurasi agar pengunjung bisa memilih nasi goreng paling favorit lewat kupon.

Selain parade kuliner, acara ini juga dimeriahkan fashion show yang menampilkan pakaian tradisional dengan sentuhan modern, serta penampilan kesenian lokal seperti Ondel-ondel dan Tanjidor, menambah nuansa budaya Betawi yang kental di acara tersebut. 

Para pecinta sepeda tua juga turut ambil bagian dalam parade Komunitas Sepeda Onthel yang mengingatkan akan nostalgia masa lampau.

Di tengah acara, kegiatan “Sedaap-nya Bergerak” berupa Zumba mengajak para pengunjung untuk aktif bergerak dan merasakan semangat kemerdekaan Indonesia. 

Tidak hanya itu, band lokal Rumah 7 Nada turut menghibur dengan penampilan energik mereka di panggung utama, yang diiringi dengan antusiasme pengunjung yang ikut bernyanyi dan menari.

Kemeriahan semakin terasa dengan adanya aneka permainan 17-an yang menghibur, di mana pengunjung diajak untuk mengikuti berbagai permainan tradisional khas perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia. 

Bertepatan dengan HUT RI ke-79, WINGS meluncurkan kemasan baru Kecap Sedaap Kedelai Hitam Edisi Kemerdekaan.

Kemasan baru ini diperkenalkan melalui prosesi pemotongan tumpeng diwakili Brand Representative Kecap Sedaap Valentino Chandrawinata. 

Tidak ketinggalan, Chef Willgoz hadir dengan demo memasak spesial, menunjukkan resep andalan menggunakan Kecap Sedaap Kedelai Hitam. Pengunjung pun tampak antusias mengikuti demo ini dan mencatat tips memasak dari sang chef yang terkenal.

Selain menunjukkan keahlian memasaknya, Chef Willgoz juga menjadi juri dalam memilih nasi goreng paling sedap se-Cikarang. Dari 20 pedagang nasi goreng, terpilih lima besar tenant dengan voting pengunjung terbanyak. 

Setelah melalui serangkaian penilaian, berikut merupakan deretan juara Pesta Kuliner Sedaap Nasi Goreng 2024 Cikarang yang telah menunjukkan keahlian mengolah nasi goreng.

Juara pertama diraih oleh Nasi Goreng Alipbaba, yang berhasil memikat para juri dengan keunikan cita rasa khasnya. 

Posisi kedua ditempati oleh Nasi Goreng Arema Mas Koboy, yang menghadirkan nasi goreng dengan sentuhan khas Malang yang menggugah selera. Nasi Goreng BangLison menduduki tempat ketiga, menonjolkan kelezatan nasi goreng dengan bumbu rempah yang kuat. 

Di urutan keempat, Nasi Goreng Dadap Sunter berhasil menarik perhatian dengan nasi goreng yang kaya akan bumbu tradisional. Terakhir, Nasi Goreng Pakde Pengkolan menempati posisi kelima dengan racikan nasi goreng yang tidak kalah lezat. 

Kompetisi ini tidak hanya menampilkan kreativitas, tetapi juga keragaman rasa dari setiap pemenang yang mewakili kekayaan kuliner Indonesia.

Pesta Kuliner Sedaap 2024 di Lippo Mall Cikarang tidak hanya menjadi ajang berkumpulnya para pecinta kuliner, tetapi juga menjadi wadah  memperkenalkan kekayaan budaya Nusantara melalui makanan. 

Dengan adanya festival kuliner ini, diharapkan masyarakat semakin mengenal dan mencintai kuliner khas Indonesia, khususnya nasi goreng, sebagai bagian dari identitas budaya yang tak ternilai.

Penulis : Meirna-Larasati

Sumber : Kompas TV