Ini Potongan Daging Sapi yang Aman untuk Penderita Dabetes

Bagian atau potongan daging sapi yang aman untuk penderita diabetes yaitu pinggang atas, daging sirloin bagian atas, sandung lamur atau brisket, bagian punggung yang datar, dan tenderloin atau has dalam.

Sebaliknya, hindari potongan daging tinggi lemak, seperti iga, perut, organ dalam atau jeroan, tetelan, has luar atau sirloin, daging giling, serta olahan daging lainnya.

Baca Juga: Ahli Gizi RSCM: Daging Kambing Tidak Meningkatkan Risiko Hipertensi, tapi ...

Daging yang tinggi lemak dapat meningkatkan kolesterol dan peradangan di seluruh tubuh yang berkontribusi pada risiko penyakit kardiovaskular.

Batasi pula pemakaian garam, penyedap rasa, mentega, dan minyak secara berlebihan saat mengolah daging sapi. Selain itu, penderita diabetes dapat berkonsultasi dahulu dengan dokter dan ahli gizi untuk mengetahui batas aman konsumsi daging sapi.

Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV