6 Manfaat Quinoa, Biji-bijian yang Lagi Populer Dikonsumsi Harian

JAKARTA, KOMPAS.TV - Quinoa adalah biji-bijian utuh yang semakin populer untuk menjadi pengganti nasi. Quinoa kaya akan protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting yang bebas gluten. 

Satu cangkir quinoa yang dimasak mengandung 225 kalori dan 39,4 g karbohidrat saja. Melansir laman Verywell Health, quinoa mengandung asam lemak omega-3, asam amino, mineral penting, dan protein. 

Makanan ini juga tinggi serat, mengandung magnesium, vitamin B, zat besi, kalium, kalsium, fosfor, vitamin E dan berbagai antioksidan bermanfaat. Menariknya, quinoa mengandung quercetin yang lebih tinggi dari cranberry.

Baca Juga: 6 Kondisi Kesehatan yang Dapat Turunkan Trombosit Selain DBD

Nutrisi ini penting untuk tubuh karena memiliki efek antiinflamasi, antivirus, antikanker, dan antidepresan.

Dikutip dari laman Healthline, berikut manfaat quinoa untuk kesehatan jika dikonsumsi setiap hari.

1. Menurunkan Berat Badan

Quinoa termasuk dalam jenis makanan tinggi serat, sehingga dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan menekan nafsu makan berlebih. Sebuah studi juga menunjukkan bahwa makanan sehat, termasuk quinoa, mampu menjaga metabolisme tubuh tetap lancar dan mengontrol nafsu makan.

Quinoa adalah alternatif yang bagus bagi orang dengan celiac atau intoleransi gluten karena bebas gluten. Quinoa menyediakan serat, protein, dan mineral tanpa gluten, memberikan pilihan yang aman untuk kelompok-kelompok tersebut.

2. Mengontrol Gula Darah

Manfaat quinoa selanjutnya adalah mengurangi kadar gula darah dan menjaganya tetap stabil, terutama bagi penderita diabetes. Manfaat ini berasal dari kandungan serat, karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral, serta antioksidan yang terkandung di dalam quinoa.

Selain itu, quinoa juga termasuk dalam jenis makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak membuat kadar gula darah cepat melonjak.

3. Mencegah Sembelit dan Melancarkan Pencernaan

Sebagai sumber serat yang baik, quinoa bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Quinoa  dapat mencegah dan mengatasi berbagai gangguan pencernaan, seperti konstipasi.

Selain itu, quinoa juga memiliki kandungan prebiotic, sehingga dapat menjaga keseimbangan jumlah bakteri baik di dalam usus.

4. Mengurangi Resiko Penyakit Kardiovaskular

Quinoa adalah salah satu pilihan makanan yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Sebab, quinoa mengandung banyak serat, protein, antioksidan, serta mineral, seperti kalium dan magnesium.

Berbagai riset menunjukkan bahwa pola makan sehat dan tinggi serat, termasuk konsumsi quinoa secara rutin, dipercaya dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah. Kandungan kalium pada quinoa juga baik untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi.

5. Membantu Mengatasi Jerawat

Dalam studi yang dipublikasikan di International Journal of Cosmetic Sciences ditemukan bahwa quinoa bisa memengaruhi enzim tirosinase yang menyebabkan pigmentasi kulit. Penggunaan quinoa bisa membantu menyamarkan noda hitam dan mencerahkan kulit wajah secara total.

Quinoa dapat membantu mengatasi masalah jerawat. Konsumsi quinoa dapat mengurangi produksi sebum dan mencegah pengelompokan minyak pada kulit yang menjadi penyebab pertumbuhan jerawat. 

Baca Juga: Rekrutmen CPNS 2024, Kementerian PUPR Buka Banyak Lowongan Kerja untuk Tenaga Teknis dan Kesehatan

6. Mencegah Anemia

Quinoa juga termasuk makanan yang baik untuk mencegah anemia, karena kandungan zat besi dan folat yang cukup tinggi. Kedua nutrisi ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. 

Jika asupan zat besi dan folat berkurang, tubuh Anda akan rentan terkena anemia.

 

 

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Vyara-Lestari

Sumber : Kompas TV