Catat, 10 Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan dalam Freezer Agar Kualitasnya Terjaga, Apa Saja?

Baca Juga: Ada 5 Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Penderita Diabetes, Apa Saja?

6. Sayuran

Mirip dengan buah, beberapa sayuran hijau juga tidak disarankan untuk disimpan dalam freezer.

Beberapa contohnya, seperti bayam dan selada, mungkin akan mengalami layu dan menjadi lunak ketika dikeluarkan dari freezer, sehingga kehilangan kelezatan dan menjadi kurang cocok untuk diolah.

7. Kentang

Kentang memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga setelah disimpan di freezer, kemungkinan besar kentang akan mengalami perubahan tekstur menjadi lembek dan lunak.

Hal ini dapat menyulitkan dalam pengolahan kentang untuk masakan tertentu. Meskipun demikian, perlu dicatat bahwa kentang tidak cenderung menjadi lembek ketika digoreng.

8. Makanan Goreng

Makanan yang telah digoreng sebaiknya tidak disimpan dalam freezer.

Hal ini dikarenakan menyimpan makanan yang telah digoreng dalam freezer dapat mengakibatkan susahnya saat dipanaskan kembali, dan bagian luar makanan yang sebelumnya renyah dapat menjadi lembek.

Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi makanan yang digoreng segera setelah diolah untuk mempertahankan tekstur dan kualitasnya yang terbaik.

Baca Juga: 7 Jenis Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dipanaskan Kembali untuk Sahur, Ada yang Berisiko Kanker!

9. Bawang Putih

Bawang putih merupakan bumbu masakan yang sebaiknya tidak disimpan dalam freezer.

National Center for Home Food Preservation memberi peringatan bahwa bawang putih memiliki kecenderungan untuk menjadi kuat dan pahit setelah mengalami proses pembekuan, sehingga dapat berisiko merusak kualitasnya.

Sebaiknya, bawang putih lebih baik disimpan pada suhu ruangan untuk menjaga rasa dan teksturnya yang optimal.

10. Rempah-rempah

Selain bawang putih, bawang bombai, dan paprika juga sebaiknya tidak disimpan dalam freezer. Hal ini dikarenakan bawang bombai dan paprika dapat mengalami perubahan rasa yang tidak diinginkan ketika dibekukan.

Tidak hanya itu, bumbu seledri cenderung menjadi lebih kuat, sementara kari dapat menghasilkan rasa yang kurang enak setelah mengalami proses pembekuan.

Sebagaimana bawang putih, merica, paprika hijau, cengkeh, dan vanili imitasi juga dapat menjadi kuat dan pahit selama proses pembekuan.

Oleh karena itu, sebaiknya hindari menyimpan rempah-rempah tersebut di dalam freezer untuk menjaga kualitas rasa dan aroma yang optimal.

Penulis : Almarani Anantar Editor : Gading-Persada

Sumber : sajiansedap.grid.Id