5 Rekomendasi Varian Cokelat Tanpa Pemanis, Sudah Pernah Coba?

Sisanya, sekitar 65 persen, terdiri dari campuran susu bubuk, gula pasir, dan lesitin kedelai. Kadang-kadang, dapat mencakup tambahan bahan lainnya untuk meningkatkan karakteristik rasa dan tekstur.

3. Dark Chocolate

Dark chocolate memiliki kesamaan rasa dengan cokelat semimanis, namun cenderung lebih manis dan memiliki warna cokelat yang lebih tua.

Baca Juga: Sinopsis Film Wonka, Kisah Pembuat Cokelat Muda nan Misterius, Main Bareng Rowan Atkinson

Dark Chocolate juga menunjukkan kemiripan dengan milk chocolate, meskipun persentase kakao dan kandungan susunya tidak pasti.

Sebagai kategori, dark chocolate diidentifikasi menggunakan lebih dari 35 persen kakao dalam proses pembuatannya, sehingga memberikan warna yang lebih gelap.

4. Milk Chocolate

Milk Chocolate tidak hanya memiliki rasa yang lebih manis dan kaya akan susu, tetapi juga memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan jenis cokelat sebelumnya.

Komposisi dari milk chocolate melibatkan biji kakao, gula, dan susu bubuk atau bubuk krim yang digiling untuk menciptakan campuran yang unik.

Baca Juga: Kampung Cokelat, Destinasi Ekowisata Wajib Mampir di Kolaka | JALAN JALAN

5. White Chocolate

White Chocolate sebenarnya bukan cokelat karena bahan bakunya adalah mentega kakao atau lemak alami dari biji kakao.

Meskipun tidak mengandung bagian kakao padat, penggunaan mentega kakao membuat white chocolate tetap diakui sebagai jenis cokelat. Titik lelehnya lebih rendah dibandingkan dengan dark chocolate, milk chocolate, dan semisweet chocolate.

 

Penulis : Almarani Anantar Editor : Gading-Persada

Sumber : The Kitchn