10 Makanan Ini Kaya Glutathione, Tangkal Radikal Bebas

Sebuah penelitian laboratorium mengungkapkan bahwa biji okra memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Bijinya meningkatkan kadar glutathione peroksidase dan superoksida dismutase, yang penting dalam meningkatkan sifat antioksidan.

Okra juga mengandung pektin, senyawa yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

6. Bawang-bawangan

Bawang putih adalah bumbu yang lezat dan kaya akan glutathione, allicin, dan quercetin. Allicin memiliki sifat antibakteri dan antivirus.

Sedangkan quercetin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Sementara itu, bawah merah mengandung anthocyanin memiliki sifat antioksidan dan antikanker.

Bawang bombay juga mengandung sulfur, yang membantu meningkatkan produksi glutathione dalam tubuh.

7. Alpukat

Alpukat adalah buah yang lezat dan kaya akan glutathione, lemak sehat, vitamin E, dan kalium. Alpukat juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar matahari.

Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bagaimana minyak alpukat meningkatkan kadar glutathione dan mengurangi peroksidasi lipid dan produksi ROS pada tikus diabetes. 

8. Jeruk

Jeruk adalah buah yang lezat dan kaya akan glutathione, vitamin C, dan flavonoid. Flavonoid memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.

9. Stroberi

Stroberi adalah buah yang lezat dan kaya akan glutathione, vitamin C, dan mangan. Stroberi juga mengandung anthocyanin, yang memiliki sifat antioksidan dan antikanker.

Baca Juga: Kaya Antioksidan, Ini 5 Minuman yang Baik untuk Kesehatan Jantung

10. Daging hewan

Daging merah tanpa lemak adalah sumber protein yang baik dan juga kaya akan glutathione, zat besi, dan zinc. Daging merah tanpa lemak juga mengandung vitamin B12, yang membantu menjaga kesehatan saraf dan sel darah merah.

Sementara itu. ayam juga sumber protein yang baik dan juga kaya akan glutathione, vitamin B6, dan niacin. Ayam juga mengandung selenium, mineral yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sedangkan ikan adalah sumber protein yang kaya akan glutathione, asam lemak omega-3, vitamin D, dan selenium.

 

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV, Healthline