Yuk Bikin Serabi Khas Batang dan Pekalongan, Serabi Kalibeluk

-Santan kental dari ½ butir kelapa 550cc

-Gula jawa 100gram

-Daun pandan 1 lembar

-Garam ½ sendok teh

-Nangka (dipotong dadu) 100gram

Cara membuat :

-Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih, angkat dan biarkan hangat hangat.

-Aduk tepung beras, kepala dan garam sampai merata.

-Tuangkan air pandan dan santan hangat sedikit sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul- pukul sampai adonan licin. Lama mengadoni 30 menit.

-Siapkan wajan tanah liat, panaskan diatas api arang dan olesi sedikit minyak agar tidak lengket saat diambil.

-Tuangkan 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlubang.

-Tutup wajan dan masak terus sampai matang, angkat dan hidangkan dengan kinca.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Ape Untuk Cemilan Buka Puasa

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV