Resep Olahan Ayam yang Simpel untuk Menu Sahur, Bisa Kenyang Lebih Lama

JAKARTA, KOMPAS.TV - Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang populer untuk menu sahur. Selain karena praktis, bahan ini bisa diolah menjadi beberapa hidangan.

Diketahui, daging ayam mengandung protein sangat diperlukan tubuh saat berpuasa karena bisa berperan sebagai cadangan energi. 

Makanan kaya protein layak dijadikan pilihan utama saat mebuat menu sahur yang baik karena bisa memberikan energi.

Ketika Anda mengonsumsi protein, tubuh akan memecahnya menjadi asam amino yang diperlukan oleh otot dan darah. Hasilnya, perut akan kenyang lebih lama dan lebih kuat berpuasa.

Bagi yang membutuhkan ide olahan ayam untuk sahur, berikut ada rekomendasi yang bisa dicoba.

Baca Juga: 4 Resep Makanan yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur

Ini dia resep ayam simpel untuk sahur, dikutip dari berbagai sumber, Selasa (28/3/2023).

1. Ayam Kungpao

Bahan:

• 350 gram dada ayam (potong dadu)
• 6 buah cabai merah kering (rendam di air hangat dan potong 3 cm)
• 50 gram mete goreng
• 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu perendam:

1 sendok makan kecap asin
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sendok makan jahe parut (peras dan ambil airnya)
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu perendam ke dalam mangkuk berukuran sedang, lalu masukan daging ayam dan diamkan selama lima hingga 10 menit.

2. Panaskan lima sendok minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang, lalu tumis ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

3. Masukkan cabai merah ke dalam minyak sisa menumis ayam, dan masak sampai muncul aroma pedas. 

4. Masukkan ayam ke dalam tumisan, lalu tuang 50 mililiter air dan sisa bumbu perendam ke dalam wajan. Masak sembari diaduk sampai kuah tumisan kering dan agak lengket. 

5. Tambahkan mete dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan ayam kung pao sebagai lauk untuk berbuka puasa. 

2. Resep Ayam Mentega

Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian 
• 1 sdm air jeruk nipis 
• 1 sdt garam  
• Minyak goreng secukupnya 
• 2 sdm margarin, tumis 
• 3 siung bawang putih, memarkan  
• 2 cm jahe, iris 
• 10 siung bawang merah, kupas 
• 6 sdm saus tiram  
• 5 sdm kecap manis  
• 1/2 sdt garam  
• 1 sdt merica bubuk  
• 10 batang daun bawang kecil  
• Hiasan Daun bawang secukupnya, iris  

Baca Juga: 5 Resep Menu Buka Puasa Berkuah, Sederhana dan Sehat di Bulan Ramadan

Cara membuat: 

Penulis : Dian Nita Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV