4 Resep Makanan yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur

JAKARTA, KOMPAS.TV - Memerhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi saat sahur sangat berpengaruh pada kondisi tubuh ketika sedang berpuasa. 

Pelayanan Kesehatan (UPK) Kementerian Kesehatan (Kemkes) Republik Indonesia menyarankan umat Islam yang berpuasa Ramadan untuk memperbanyak konsumsi makanan yang tinggi serat, yakni buah dan sayur.

"Hindari makanan yang tinggi minyak karena akan menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan kantuk di siang hari," bunyi tips yang dilansir laman resmi UPK Kemkes.

Kemkes juga menyarankan masyarakat mengonsumsi makanan secukupnya secara bertahap saat berbuka puasa, hal ini dikarenakan bisa menyebabkan perut sesak.

"Langsung mengonsumsi makanan yang banyak ketika berbuka puasa, akan menyebabkan perut menjadi sesak," jelas UPK Kemkes.

Saat berbuka puasa, seseorang sebaiknya mengawali dengan meminum air putih dan sedikit makanan manis.

Berikut menu-menu yang cocok untuk sahur dan berbuka dikutip dari Kompas.id, Senin (27/3/2023).

1. Wedang Jahe Tahu Sutra

Bahan: 1-2 bungkus tahu sutra (siap beli di toko swalayan).

Kuahnya: 50 gr jahe bakar, memarkan, 2 batang serai memarkan, 2 lembar daun pandan, 250 gr gula jawa, 1 liter air.

Cara membuat: didihkan air, masukkan gula dan bahan lainnya, setelah mendidih kecilkan apinya dan masak dengan panci tertutup kira-kira 1 jam, angkat lalu saring. Tambahkan gula pasir sesuai selera bila kurang manis.

Menghidangkannya: sediakan mangkuk, taruh tahu sutra secukupnya yang sudah dikeruk dengan sendok. Siram dengan kuah jahe panas. Siap dihidangkan.

Baca Juga: 5 Menu Buka Puasa Sehat untuk yang Sedang Diet, Dianjurkan Perbanyak Makan Ini

2. Bubur Coco Ubi

Bahan: 400 gr ubi, 75 gr tepung kanji, ½ sdt garam, 150 gr gula jawa iris halus, 2 lembar daun pandan.

Saus santan: 200 cc santan kental dimasak dengan 2 lembar daun pandan dan ½ sdt garam.

Penulis : Kiki Luqman Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Kompas TV/Kompas.id