Nasgor Kecombrang Jadi Jamuan Makan Siang Jokowi Bareng Ketum Parpol, Intip Manfaat dan Resepnya

JAKARTA, KOMPAS.TV - Nasi Goreng Kecombrang merupakan salah satu menu makanan yang disajikan Presiden Joko Widodo (Jokowi) saat menjamu para ketua umum partai politik pendukung pemerintah, di Istana Kepresidenan Jakarta, Rabu siang (15/6/2022). 

Berdasarkan daftar menu yang dikonfirmasi Kepala Sekretariat Presiden Heru Budi Hartono, nasi goreng kecombrang menjadi hidangan utama, bersama steak salmon, dan steak tenderloin sapi.

Bagi masyarakat Indonesia, nasi goreng  tentunya, sudah tidak asing lagi, namun, lain halnya dengan nasi goreng kecombrang.

Di mana, kuliner ini menggunakan bahan pokok bunga kecombrang, yang dipakai sebagai campuran bumbu penyedap pada makanan, baik ditumis maupun dijadikan sayuran.

Selain rasanya yang gurih, nasi goreng kecombrang, juga memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Pasalnya bunga kecombrang diyakini dapat menstabilkan dan menurunkan tekanan darah, sehingga baik bagi penderita hipertensi.

Sementara itu, cara masak nasi kecombrang juga sangatlah sederhana, sebagaimana nasi goreng pada umumnya. Namun yang membedakan yakni bahannya yang ditambahi racikan rempah dengan bahan dasar bunga kecombrang.

Baca Juga: Resep Sambal Mangga Muda, Mudah Dibuat dan Enak!

Resep Nasi Goreng Kecombrang

Bahan:

• 200 gram nasi putih
• 4 siung bawang merah,(cincang)
• 2 siung bawang putih , (cincang)
• 1 kecombrang (cincang kasar)
• Cabai rawit, (sesuai selera dan dicincang)
•  Ayam fillet (sesuai selera)
• Daun bawang (sesuai selera) 
• ½ sendok teh Kecap asin
• ½ sendok teh Kecap ikan
• Garam (sesuai selera)
• Gula (sesuai selera)
• Lada (sesuai selera)
• 3 sendok makan minyak 

Pelengkap

• Telur ceplok
• mentimun
• tomat

Cara Masak

• Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, tumis hingga harum.
• Masukkan ayam fillet hingga matang
• Masukkan bunga kecombrang dan nasi
• Masukkan kecap asin, kecap ikan, gula, lada, garam, dan daun bawang. Aduk sampai merata.
• Angkat dan sajikan nasi goreng kecombrang dengan bahan pelengkap.

Baca Juga: 5 Resep Ikan Patin Goreng hingga Kuah Beserta Tips Hilangkah Bau Amis dan Lendir

Penulis : Isnaya Helmi Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV