Resep Jajanan Tradisional Talam Ebi

Selain itu, Anda juga perlu membuat bahan taburan, berikut bahan-bahannya.

1. 50 gram ebi yang sudah direndam di air panas dan disangrai

2. 50 gram kelapa sangrai

3. 2 buah cabai rawit merah

4. 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

5. ½ sendok teh garam

6. ¼ sendok teh gula pasir

7. 1 sendok makan seledri yang dicincang.

Cara membuat talam ebi.

Berikut cara membuat talam ebi.

1. Buat adonan dengan mencampurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam; lalu aduk rata. Tuang santan dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

2.  Kukus adonan selama 10 menit hingga setengah matang.

3. Tuangkan tambahan santan, tepung beras, dan garam saat adonan sudah setengah matang.

4. Buat taburan. Tumis minyak, cabai rawit, serta bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Jelang diangkat, campurkan dengan seledri cincang.

5. Saat adonan talam matang, taburi dengan bahan taburan yang sudah dibuat dan potong talam sesuai bentuk yang diinginkan.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Chicken Karaage yang Renyah dan Enak!

 

Penulis : Ikhsan Abdul Hakim Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV