Resep Tongseng Solo Cocok Dimasak Saat Iduladha

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air hingga empuk. Angkat. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging kambing. Aduk rata, Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.
6. hidangkan tongseng dengan taburan bawang merah goreng.

Baca Juga: Resep Jamur Crispy Beserta Tips Anti Gagal, Dijamin Kriuk-kriuk!

Penulis : Nurul Fitriana Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV