Resep Lontong Cap Go Meh, Kuliner Khas Tahun Baru Imlek
Cerita rasa | 9 Februari 2021, 08:36 WIBBaca Juga: Bikin Sendiri Hampers Kue Nastar Salted Egg untuk Perayaan Imlek, Cek Resepnya!
2. Bubuk kedelai:
- Cuci bersih biji kedelai.
- Rendam semalaman.
- Keesokan paginya, cuci kembali dan tiriskan.
- Sangrai kedelai dan daun jeruk purut sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu masukkan ke dalam blender.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir.
- Proses hingga halus. Ayak beberapa kali sampai benar-benar lembut dan buang ampasnya.
- Siapkan juga sambal goreng hati, opor ayam, dan hidangan pelengkap lain untuk lontong cap go meh.
3. Cara Penyajian
- Tata masing-masing menu dalam satu mangkuk.
- Termasuk lodeh labu siam dan bubuk kedelai.
- Lontong cap go meh siap dinikmati.
Penulis : Rizky-L-Pratama
Sumber : Kompas TV