6 Cara Memotong Ikan Segar agar Berbentuk Kupu-kupu

Kemudian buang sisi tulang siripnya tersebut, lalu ulangi proses di sisi lain tulang sirip. Iris terus sampai tiba di ekornya.

3. Selipkan mata pisau di bawah ikan. Arahkan mata pisau dan selipkan di bawah tulang rusuk ikan dan iris ke atas. Buang tulang pin dan tulang rusuk tersebut.

4. Gunakan ujung pisau untuk filet ikan Kamu bisa menggunakan ujung pisau untuk menghilangkan daging dari tulang punggungnya. Gunakan ujung pisau untuk memisahkan daging dari tulangnya.

5. Angkat tulang dari ikan Setelah mengiris beberapa bagian di dalam ikan, lepaskan tulang punggung dengan gerakkan yang lembut dan halus.

6. Potong sisa tulang punggung dekat kepala Kamu bisa menggunakan gunting tajam untuk memotong sisa tulang punggung dekat kepala. Perlu tekanan lebih karena tulang punggung ikan memiliki tekstur yang cukup kuat.

Baca Juga: Penting! Ini Cara Ikan Cupang Kamu Warnanya Makin Glowing

Penulis : Kiki Luqman Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV