Tips Memotong Daging Sapi bagi Pemula Bikin Empuk dan Tidak Alot

“Selain itu, agar daging empuk juga bisa pakai presto. Kalau dipresto, waktunya lebih singkat, sekitar 45 menit saja,” jelasnya.

Baca Juga: Cara Buat Bumbu Sate sebelum dan sesudah Dagingnya Dibakar, Simpel dan Lezat!

Buang lemak agar daging tak alot

Melansir Antara, cara lain agar daging tidak alot adalah membuang lemaknya. Sebagian besar aroma prengus pada daging berasal dari lapisan lemaknya, terutama daging kambing.

Membuang lemak daging juga dapat membuat masakan tidak bau prengus dan lebih sehat. 

Agar lebih mudah membuang lemak, simpan daging di lemari pendingin sampai lapisan lemak membeku, kemudian iris. Lemak yang membeku lebih mudah diiris dan dibuang.

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas.com, Antara