3 Cara Mengolah Daging Kambing agar Empuk dan Tidak Bau Prengus, Mudah dan Layak Dicoba

Sementara itu, untuk mengolah daging kambing agar tidak bau prengus, Anda bisa menyimak tips-tips berikut ini.

1. Jangan Cuci Daging

Membersihkan daging kambing bisa dilakukan dengan cara merebusnya langsung.

Apabila sudah mendidih dan muncul buih, buang air rebusan.

Mencuci daging yang mentah justru akan membuat teksturnya semakin alot.

Membersihkan daging dengan merebusnya juga akan dapat mematikan bakteri ataupun virus yang menempel.

2. Marinasi Daging Kambing dengan Jeruk Nipis

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing berikutnya yakni dengan dimarinasi jeruk nipis.

Jeruk nipis memang dikenal sebagai salah satu bumbu dapur yang dapat menghilangkan bau amis.

Baca Juga: Cara Bungkus Daging Kurban untuk Cegah Penularan PMK Menurut Pakar

Caranya, lumuri daging dengan perasan jeruk nipis atau limau, diamkan selama 30 hingga 1 jam.

3. Rebus Daging Kambing dengan Daun Salam

Merebus menggunalan daun salam sangat efektif dalam menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Caranya, masukkan beberapa daun salam dan daging kambing ke dalam wajan atau kuali. 

Rebus hingga mendidih setelah itu, angkat dan tiriskan daging kambing yang sudah matang.

Penulis : Dian Nita Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas.com