Merebus Brokoli Ternyata Bisa Menghilangkan Nutrisinya, Lalu Bagaimana Cara Memasak yang Tepat?

Karotenoid adalah senyawa yang berpotensi memberi perlindungan terhadap tubuh dari berbagai jenis kanker.

Jadi, cara memasak brokoli yang lebih baik adalah dengan mengukusnya, alih-alih merebus. Brokoli rebus memberi kebermanfaatan yang kurang karena hilangnya sejumlah nutrisi.

Baca Juga: Enak Jadi Lauk, Apakah Sayuran yang Digoreng Baik untuk Kesehatan Tubuh?

 

Penulis : Ikhsan Abdul Hakim Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Kompas.com