Bisa Dipakai Lagi, Begini Tips Menyimpan Minyak Goreng Bekas

JAKARTA, KOMPAS.TV – Di tengah naiknya harga sembako, bahan-bahan dapur, seperti minyak goreng, harus dikelola dengan baik.

Sebagai satu dari bahan yang wajib ada di dapur, minyak goreng menjadi dilema kala minyak yang tersisa meluber, terlebih jika minyak goreng yang tersisa adalah bekas pakai.

Apakah minyak goreng bekas pakai dapat digunakan kembali? Jawabannya adalah ya. Minyak goreng yang sudah digunakan untuk menggoreng dapat dipakai kembali, sekali atau dua kali, tergantung apa yang digoreng.

Baca Juga: Seperti Olahraga, 5 Posisi Seks Ini Bisa Bakar Banyak Kalori, Apa Saja?

Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam menggunakan minyak goreng bekas pakai. Satu diantara yang harus diperhatikan adalah mengenai penyimpanannya.

Minyak goreng bekas pakai yang tidak disimpan dengan benar dapat mengembangkan radikal bebas yang berbahaya.

Melansir Bonappetit, Selasa (11/1/2022), radikal bebas timbul karena minyak terkena oksigen berlebih.

Bisa kita lihat, minyak goreng yang terkena paparan oksigen berlebih bisa menjadi tengik.

Lantas, bagaimana cara yang benar menyimpan minyak goreng bekas pakai agar bisa digunakan lagi?

1. Dinginkan terlebih dahulu

Sebelum menyimpan minyak goreng bekas, biarkan minyak benar-benar dingin sepenuhnya. Cukup biarkan minyak goreng bekas mendingin hingga suhu kamar.

2. Saring kotorannya

Setelah memastikan minyak goreng bekas benar-benar dingin, tuang minyak bekas ke wadah yang bersih menggunakan saringan yang halus.

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Purwanto

Sumber : Kompas TV/Bonappetit