Bosan Sate? Ini 4 Resep Olahan Daging Sapi atau Kambing saat Hari Raya Qurban

JAKARTA, KOMPAS.TV - Hari Raya Idul Adha akan jatuh di hari Jumat (31/07/2020). Saat Idul Adha tiba, memasak daging kurban, baik sapi maupun kambing tentunya menjadi tradisi.

Olahan andalan dari daging sapi dan kambing di hari raya itu biasanya sate, gulai, tongseng, dan rendang. Padahal, olahan daging sapi di momen Idul Adha tidak hanya tiga menu diatas, masih banyak sajian menarik lainnya,

Nah, berikut ini beberapa ide memasak olahan daging kurban supaya tidak begitu-begitu saja:

1. Sop kaki kambing

Sop kaki kambing merupakan makanan yang identik dengan Betawi.

Serupa dengan namanya, makanan ini berbahan baku kaki kambing muda yang dicampur dengan jeroannya.

Secara tampilan, kuah Sop Kaki Kambing bisa bening kecokelatan. Namun, ada juga yang berkuah santan berwarna kekuningan.

Apabila kamu ingin mengganti kuah santan, maka kamu bisa menggantinya dengan susu.

2. Bistik daging

Sajian ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mengombinasikan lemak daging dengan sayuran.

Dengan memasak bistik daging, asupan gizi makananmu menjadi lebih seimbang karena tak melulu mengonsumsi lemak.

Penulis : Ade-Indra-Kusuma

Sumber : Kompas TV