Ternyata Ini Alasan Indomie di Indonesia Lebih Enak dari yang Dijual di Negara Lain
Ekonomi dan bisnis | 6 Maret 2023, 05:35 WIBIndofood sebagai produsen Indomie mengungkap, takaran MSG Indomie yang dijual di Indonesia berbeda dari negara lain. (Sumber: WIKIMEDIA COMMONS via Kompas.com)
JAKARTA, KOMPAS.TV - Indomie adalah salah satu produk asli Indonesia yang mendunia. Indofood sebagai produsen Indomie, sudah mengekspor produk itu ke lebih dari 100 negara, namun banyak masyarakat beranggapan Indomie yang dijual di Indonesia terasa lebih lezat dan gurih dibandingkan versi negara lain.
Perbincangan mengenai hal ini mewarnai media sosial hingga forum-forum daring di internet. Marketing Manager Indomie, Vemri Veradi akhirnya mengungkap alasan mengapa Indomie versi Indonesia terasa lebih enak.
“MSG kita masuk ke batas aman BPOM tapi kan tiap negara ada aturan kadar MSG masing-masing, jadi itu lah kenapa tiap negara rasanya beda,” kata Vemri di Jakarta, seperti dikutip dari Antara, Minggu (5/3/2023).
Vemri memang tidak mengungkapkan apakah kadar penyedap rasa atau monosodium glutamat (MSG) Indomie di Indonesia lebih tinggi dari negara lain.
Baca Juga: BPOM Perintahkan Penghentian Distribusi Praxion, Obat yang Diduga Jadi Penyebab Gagal Ginjal Akut
Ia menyebut, kombinasi bumbu-bumbu lain untuk mengangkat rasa dimasukkan, menyesuaikan selera masyarakat Indonesia.
“Untuk rasa, memang berbeda-beda tiap negara, namun basis rasa tiap negara sebetulnya sama hanya takaran bumbu yang berbeda,” ujar Vemri.
Berdasarkan data yang dimuat dalam Chemical Economics Handbook, takaran konsumsi MSG per hari di negara-negara di Eropa, Timur Tengah, Amerika Serikat, Utara, dan Tengah, sangat terbatas, yaitu hanya sekitar 3-4 persen dari dosis normal yang dianjurkan.
Sedangkan, persentase konsumsi MSG di Asia mencapai 94 persen dari total produksi “mecin” di seluruh dunia.
Penulis : Dina Karina Editor : Desy-Afrianti
Sumber : Antara