Siapa yang Menemukan Seblak? Begini Asal-usul Makanan Khas Jawa Barat Ini|SINAU

KOMPAS.TV – Siapa yang menemukan seblak? Begini asal-usul makanan khas Jawa Barat ini.

Seblak dikenal dari Jawa Barat dan terdiri dari campuran bumbu cikur atau kencur. Bersama dengan topping seperti kerupuk, macaroni, bakso, aci, mi dll.

Fadly Rahman seorang sejarawan kuliner menegaskan, tidak ada bukti tertulis kapan asal mula seblak dibuat.

Fadly bilang, seblak adalah hasil kreativitas warga Jabar yang mencampurkan aneka rupa bahan makanan yang populer sejak 1990-an-2000-an.

Seblak atau nyeblak dalam bahasa Sunda berarti mengagetkan. Ada pula yang mengatakan seblak berasal dari kata segak atau nyegak yang artinya menyengat.  Bisa dikatakan seblak itu mengagetkan dan menyengat karena rasa pedas.

Baca Juga: Kasus Petambang Terjebak di Banyumas, Polisi Tetapkan 4 Tersangka!

Editor Video: Dawud Majid

Penulis : Sunbhio-Pratama

Sumber : Diolah dari berbagai sumber