Wajib Coba nih! Mie Jalak, Mie Kocok Sabang Sejak Tahun 1960-an

KOMPASTV - Benu juga mendatangi, Mie jalak, mie kocok racikan Pak Jalak yang dijajakan di Kedai Kopi Pulau Baru.

Kalo mie aceh identik dengan rempah warna kuning kemerahan, beda dengan Mie Sabang atau orang setempat mengenal dengan sebutan Mie Kocok Sabang. Mie kocok sabang mirip dengan mie ayam.

Mie yang melewati proses perebusan, diberi tambahan minyak dan bumbu. Dengan taburan toping diatasnya, tanpa proses penumisan seperti pada Mie Aceh.

Uniknya, warung ini buka dua sesi. Sesi pertama jam tujuh pagi hingga jam dua belas siang, dan buka lagi jam lima sore. Warung makan buka dalam dua sesi ini, merupakan tradisi di Kota Sabang.

MIE JALAK, KEDAI KOPI PULAU BARU : Jl. Perdagangan No.29, Kuta Barat, Sukakarya, Kota Sabang, Aceh

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV