Cicipi Kuliner Legendaris Satai Bebek Pak Encus di Banyumas, Ada Sejak Tahun 1995!

BANYUMAS, KOMPAS.TV - Satai bebek kuliner daging tusuk yang dibakar ini bukan kuliner yang asing di wilayah Kecamatan Tambak, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.

Kedai-kedai satai bebek akan mudah dijumpai di sepanjang jalan utama wilayah tersebut.

Satu di antara kedai-kedai satai bebek yang paling diburu warga adalah Kedai Satai Bebek Pak Encus.

Kedai satai bebek ini sudah ada sejak tahun 1995 dan hingga sekarang selalu ramai oleh pelanggan.

Keistimewaan satai bebek di sini yakni menggunakan daging bebek yang masih muda sehingga tekstur dagingnya empuk dan lembut/ tidak alot atau keras.

Untuk bisa menyajikan satai bebek yang lembut, daging bebek harus terlebih dahulu direbus selama 2-3 jam.

Dan dipastikan seluruh pengolahan dagingnya dilakukan dengan memperhatikan kebersihan daging bebek yang dimasak agar dagingnya tidak bau dan tahan lama.

Kemudian daging bebek pun siap untuk dibakar di atas arang dan tentunya untuk menambah selera, satai bebek dilumuri dengan bumbu seperti kunyit, kemiri, jahe dan rempah rempah lainnya.

Salah satu konsumen yang kerap datang untuk menikmati sajian satai bebek ini menyebut bahwa kedai ini memang sudah ada sejak lama dan selalu konsisten dengan kualitas dan rasanya.

Anda dapat menikmati satu porsi satai bebek dengan harga Rp 40.000 per porsi.

Harga ini juga berlaku untuk hidangan rica-rica bebek, bebek goreng, dan bebek bakar.

Baca Juga: Belanja dan Kuliner Bareng di Kota Solo, Puan Singgung Pertemuan Gibran dengan Prabowo

 

Penulis : Shinta-Milenia

Sumber : Kompas TV