Aman Dimakan & Bergizi, Warna Biru-Ungu pada Makanan Ini dari Bunga Telang!

SEMARANG, KOMPAS.TV - Bunga telang ungu yang banyak tumbuh liar di sekitar rumah ternyata banyak manfaatnya.

Selain bisa diolah menjadi makanan, juga bisa dibuat minuman segar nan sehat.

Kreasi makanan dan minuman dari bunga telang ini pun dimanfaatkan siswa SMA Nusaputera Semarang untuk melatih kewirausahaan sedari dini.

Siapa sangka,  minuman segar, es krim, steak jajanan, dan nasi uduk berwarna keungunan ini ternyata diolah dari bunga telang.

Semua makanan dan minuman yang dijajakan ini adalah hasil karya olahan siswa Sekolah Nasional Nusaputera Semarang dari tingkat TK hingga SMA/SMK.

Bunga telang yang tumbuh subur di sekitar sekolahan dijadikan bahan dasar olahan makanan dan minuman.

Hasil olahannya kemudian dijual dan uangnya untuk tambahan saku siswa.

Pihak Sekolah Nasional Nusaputera sendiri telah mendidik siswa agar menjadi pengusaha sukses, sehingga mereka dilatih dari hulu ke hilir; dari budidaya bunga telang hingga proses pembuatan produk makanan dan minuman sampai pemasarannya.

Bunga telang sendiri dipilih karena banyak khasiatnya diantaranya antioksidan, antiinflamasi, anti-kanker, anti-mikroorganisme, dan sebagainya.

Selain itu, bunga telang juga bisa menangkal radikal bebas, diabetes, hingga kerusakan hati.

Diharapkan ke depannya, siswa akan lebih kreatif dalam memanfaatkan bunga telang untuk produk makanan dan minuman bergizi.

Penulis : Edwin-Zhan

Sumber : Kompas TV