Bubur Samin, Menu Takjil Ciri Khas Masjid Darussalam

Para pengurus masjid secara turun temurun membuat dan membagikan bubur samin untuk warga sebagai menu berbuka puasa.

Beginilah suasana pembagian bubur samin atau bubur banjar kepada ratusan warga di halaman Masjid Darussalam, Jayengan, Serengan, Solo, Jawa Tengah. Masyarakat rela antri dan sabar menunggu giliran pembagian bubur samin untuk dibawa pulang dan dinikmati sebagai menu buka puasa di rumah.

Rasa khas dari bubur banjar yang dibuat dari potongan tulang sapi wortel dan bawang bombai serta kapulaga dan minyak samin yang membuat bubur ini tampak berwarna kekuning-kuningan.

Setiap hari selama Ramadan sekitar 50 kg beras dimasak selama 5 jam dan dibagikan setelah salat ashar.

Penulis : Imanuel-Gilang-Krisjanuar

Sumber : Kompas TV