Mengolah Ikan Sagela Jadi Oleh-oleh Khas Gorontalo

KOMPAS.TV - Jika Anda berkunjung ke Gorontalo, jangan lupa untuk membawa pulang oleh-oleh khas yang satu ini: Ikan Sagela.

Ikan ini tidak hanya terkenal di kalangan warga lokal, tetapi juga telah berhasil mengangkat salah satu warga Gorontalo, Zulkarnain Basrewan, menjadi pengusaha UMKM sukses.

Zulkarnain, yang memulai usaha ini pada tahun 2010, kini mengelola produk olahan Ikan Sagela dengan sangat positif.

Meski sempat menghadapi tantangan, usaha ini terus berkembang pesat.

Ikan Sagela, yang juga dikenal dengan nama Ikan Julung-julung, diolah menjadi berbagai varian, seperti abon dan sambal Sagela, yang banyak diminati oleh masyarakat.

Tingginya permintaan produk olahan Ikan Sagela membuat Zulkarnain harus mendatangkan bahan baku dari daerah tetangga, Sulawesi Tengah.

Berkat ketekunan dan kerja kerasnya, UMKM yang dikelola oleh Zulkarnain telah meraih berbagai penghargaan, termasuk dari Bank Indonesia.

Usaha ini berawal dari pandangan bahwa Ikan Sagela adalah makanan rakyat kelas bawah.

Namun, dengan pengolahan yang kreatif, kini produk-produk olahan Ikan Sagela banyak diburu berbagai kalangan.

Bahkan, wisatawan yang datang ke Gorontalo merasa belum lengkap jika belum membawa oleh-oleh olahan Ikan Sagela.

Seiring berkembangnya usaha ini, Zulkarnain kini mempekerjakan belasan karyawan dan sebagian keuntungan yang diperoleh disumbangkan untuk kegiatan sosial, seperti pondok pesantren dan panti asuhan.

Ikan Sagela kini tidak hanya menjadi komoditas ekonomi, tetapi juga bagian dari kontribusi sosial yang positif bagi masyarakat.

#gorontalo

Baca Juga: [FULL] Keterangan PDIP Usai Gelaran Pilkada 2024: Singgung Jokowi, Kapolri hingga Parcok!

 

Penulis : Pompe-Sinulingga

Sumber : Kompas TV