Juleha, Perdalam Ilmu Sembelih Hewan Kurban Sesuai Syariat Islam

SEMARANG, KOMPAS.TV - Menjelang Hari Raya Iduladha Dispertan Kota Semarang menggelar pelatihan Juleha kepada para pengurus masjid yang ada di Kota Semarang. Salah seorang peserta asal Kecamatan Pedurungan, Mochamad Abdul Rochim mengapresiasi pelatihan juru sembelih halal atau Juleha sebab bisa menambah pengetahuan warga terutama para pengurus masjid. Jika sudah terbiasa, hanya dibutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk menyembelih hingga menguliti kambing kurban.

Ia juga mengaku meski sebelumnya sudah pernah mengikuti pelatihan serupa, namun baru kali ini ia mendapat pelatihan yang dinilai lengkap. Seperti cara memotong kaki dan kepala kambing yang ternyata tak perlu menggunakan kapak, cukup pisau kecil biasa.

“Memperluas wawasan, lebih paham sekali. Bahkan misalnya kita sering mempraktikkan itu seperti yang praktikkan itu untuk menguliti satu kambing cukup 15 menit saja. Dulu pernah tapi tidak sedetail ini, kalau yang dulu hanya sekedar cara merobohkan hewan, menyembelih saja, belum sampai mengulitinya,” tutur mochamad abdul rochim

Sementara itu Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Semarang, Chairun Nisa mengatakan pelatihan juru sembelih halal ini pihaknya menggandeng Dewan Masjid Indonesia (DMI) Kota Semarang. Dari 16 kecamatan di Kota Semarang diwakili oleh dua orang peserta.

Pada pelatihan ini, para peserta diajarkan menangani hewan kurban sebelum disembelih hingga penanganan setelah disembelih agar daging menjadi aman sehat utuh dan halal.

“Dinas Pertanian Kota Semarang memberikan edukasi kepada masyarakat dan bekerjasama dengan DMI dan untuk 16 kecamatan bisa diambil perwakilannya untuk mengikuti bimbingan teknis tata kelola penanganan hewan kurban yang benar,” jelas Chairun Nisa.

Adanya pelatihan ini diharapkan bisa mengedukasi masyarakat bagaimana menangani hewan kurban dengan baik dan benar sesuai syariat Islam.

#penyembelihan #juleha #kurban

Penulis : KompasTV-Jateng

Sumber : Kompas TV