Kue Jongkong Khas Mandailing Natal yang Cocok Disantap Saat Berbuka Puasa

MANDAILING NATAL, KOMPAS.TV - Bulan Ramadan menjadi berkah tersendiri bagi pembuat kue jongkong di Kabupaten Mandailing Natal.

Rasanya yang legit menjadikan kue ini sebagai menu favorit warga yang ingin berbuka puasa.

Proses pembuatan kue ini juga tidak terlalu rumit. Tepung beras diolah dengan sedikit campuran gula merah yang kemudian diberi kuah santan, dan selanjutnya dimasak dengan cara dikukus.
Pembuat kue jongkong sendiri terus mempertahankan daun pisang sebagai media pembungkus.

Pasalnya, daun pisang diyakini memberikan sensasi rasa tersendiri bagi kue jongkong.

Pembuatan kue ini juga tidak menggunakan pewarna buatan, namun tetap mempertahankan pewarna alami dari daun pandan yang diperas. (*)

#kuliner #mandailingnatal #ramadan #bukapuasa #jongkong  #sumaterautara #sumut #medan #beritamedan #beritadaerah

------------

Penulis : KompasTV-Medan

Sumber : Kompas TV