Mencicipi Kuliner Tradisional Nasi Sambal Keluak
Jawa timur | 19 Mei 2023, 18:17 WIBMADIUN, KOMPAS.TV - Warung tradisional milik Sri Martini yang berada di Desa Sirapan, Kecamatan Wungu, ini menyajikan menu tradisonal nasi sambal kluwak yang sudah jarang ditemukan ditempat lain.
Sambal keluak sendiri merupakan sambal dengan bahan utama cabai rawit, yang dipadukan dengan keluak, bawang putih dan daun kemangi. Bahan - bahan yang telah disiapkan kemudian diuleg secara, hingga sambalnya berubah warna dominan menjadi hitam.
Sebagai pelengkap, sambal keluak dapat disajikan dengan nasi putih yang dibungkus daun jati, kemudian disertai sayur rebus dan lauk pauk tambahan seperti tempe goreng, ikan patin, telur goreng, dan yang paling favorit yaitu belut goreng.
Kuliner tradisional ini begitu nikmat disantap ketika pagi hari diwaktu sarapan.
Para pembeli mengaku berburu sambal keluak ini, untuk merasakan sensasi nikmatnya kuliner tempo dulu ini.
Untuk satu porsi nasi sambal keluak ini, dibanderol harga 10 ribu hingga 20 ribu Rupiah tergantung lauk pauk yang diinginkan.
#madiun #kuliner #kulinermadiun #tradisional #sambalkeluak #beritakediri
Penulis : KompasTV-Kediri
Sumber : Kompas TV