Menikmati Lezatnya Lawar Gurita & Cumi
Berita daerah | 28 Februari 2023, 14:23 WIB
DENPASAR, KOMPAS TV - Di kawasan Jalan Gatot Subroto Denpasar, terdapat sebuah kedai yang menawarkan menu-menu lawar, yang tentunya dapat disantap berbagai kalangan. Salah satunya adalah olahan lawar dari seafood seperti gurita dan cumi.
Awalnya gurita dan cumi dicuci bersih, direbus hingga matang, dan dicacah kecil-kecil. Adonan lawar seafood yang telah dicacah, ditambahkan parutan kelapa, bumbu selem khas Bali, cabe goreng, dan penyedap rasa, kemudian siap diadon atau dicampur merata. Untuk menambah rasa pedas, dan menghilangkan amis olahan gurita dan cumi, adonan lawar ditambahkan taburan lada hijau.
Meski berawal dari iseng, tidak main-main kedai ini mampu menghabiskan cumi dan gurita hingga 20 kilogram lebih, dengan omset mecapai 4juta rupiah perhari.
Bagaimana, anda tertarik mencoba kelezatan lawar gurita dan cumi ini? Cukup dengan 20 ribu rupiah, kita sudah bisa merasakan sensasi lawar seafood yang menggoyang lidah dan dapat dinikmati berbagai kalangan.
#kuliner #lawarcumi #denpasar
Penulis : KompasTV-Dewata
Sumber : Kompas TV