Stok Ikan Berkurang Berdampak Bagi Usaha Kuliner

MAKASSAR, KOMPAS.TV - Cuaca buruk yang melanda sejumlah daerah termasuk kota makassar  sulawesi selatan berdampak pada pelaku usaha kecil menengah dan mikro di bidang perikanan. Hal ini lantaran stok ikan berkurang yang berdampak naikknya harga ikan. 

Sejak beberapa pekan terakhir  cuaca buruk melanda kota makassar  sulawesi selatan dan sekitarnya. Hal ini membuat nelayan takut melaut yang menyebabkan stok ikan berkurang dan harga ikan pun naik.

Salah satu pengusaha umkm di makassar  sulawesi selatan yang menjual ole-oleh khas makassar khususnya makanan khas ikan cakalang merasakan dampak berkurangnya stok ikan. Bahkan akibat kurangnya stok ikan cakalang  usahanya sempat ditutup selama sepekan.

Agar tetap bisa berjualan ilham berinovasi dengan membuat sambal udang pete namun pembuatan di lakukan hanya jika ada pesanan  lantaran harga bahan baku cabai  pete dan udang cukup mahal.

Meski kini stok ikan berkurang  namun pengusaha makanan dibidang ikan ini tetap berinovasi agar tetap bisa bertahan.

#OlahanSambalUdangPete
#paotere
#pelelanganikan

Penulis : KompasTV-Makassar

Sumber : Kompas TV Makassar