Yummy! Nikmatnya Sajian Lobster Disiram Saus Alpukat di Surabaya

SURABAYA, KOMPAS.TV – Satu lagi rekomendasi seafood yang bisa dicoba yakni lobster dan udang goreng tepung saus alpukat.

Sajian lobster dan udang saus alpukat ini terdapat di sebuah warung makan di Gang Buntu, Jalan Bumi Indah 2, Kota Surabaya.

Dalam satu porsinya,terdapat udang goreng tepung dan lobster dengan daging yang empuk beserta saus alpukat dengan rasa yang gurih.

Cara pembuatannya melalui dua proses yakni dikukus dan dibakar. Pertama lobster dibelah menjadi dua, kemudian dikukus dengan potongan daun bawang selama sekitar 10 menit.

Selanjutnya, lobster dibakar diatas wajan untuk mendapatkan aroma yang sedap.

Baca Juga: Berhasil Lakukan Inovasi Budi Daya Lobster, KKP Diminta Segera Sosialisasi ke Pembudidaya

Sementara untuk membuat saus alpukat yakni dengan memanaskan mentega terlebih dahulu, lalu tumis daun bawang.

Lemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan parsley yang telah diblender sebelumnya. Aduk hingga wangi, setelah itu/masukkan krim aduk hingga mendidih.

Setelah itu, saus alpukat pun disiramkan diatas lobster dan udang goreng tepung.

Satu porsi lobster dan udang goreng tepung saus alpukat ini bisa dinikmati untuk lima orang.

Video Editor: Faqih Fisabilillah

Penulis : Theo-Reza

Sumber : Kompas TV