Nikmatnya Bolen Kurma, Cocok Dijadikan Camilan saat Ramdhan

JEMBER, KOMPAS.TV - Panganan bolen kurma mungkin masih terdengar asing karena biasanya bolen berisi potongan pisang atau cokelat.

Namun berkat kreativitasnya, Riska, seorang warga Perumahan Taman Gading, Kecamatan Kaliwates, Jember, Jawa Timur, menjadikan kurma sebagai isian bolen.

Rasa kurma yang terkenal manis dan legit berpadu apik dengan adonan bolen.

Cara membuat bolen kurma sama seperti bolen pada umumnya. 

Adonan bolen yang terbuat dari campuran mentega, telur, dan gula, dibentuk menjadi lembaran-lembaran.

Lembaran adonan kemudian digunakan untuk membungkus kurma sebelum dipanggang menggunakan oven.

Pengaturan suhu dan lama pemanggangan menjadi kunci rahasia agar rasa manis kurma melebur dengan gurihnya adonan bolen.

Riska memang sengaja membuat bolen kurma selama ramadan sebagai pilihan warga untuk berbuka puasa. 

Sekotak bolen kurma isi 10 dijual seharga 35 ribu rupiah.

Rasanya yang unik membuat bolen kurma buatan riska disukai warga.

Beberapa toko kue juga memesan untuk dijual sebagai oleh-oleh.

Dalam sehari tidak kurang 100 kotak bolen kurma diproduks untuk memenuhi permintaan pembeli.

Penulis : Reny-Mardika

Sumber : Kompas TV