Nikmatnya Kue Srikaya Khas Palembang, Sudah Coba?

KOMPAS.TV - Di Palembang, Sumatera Selatan, ada penganan khas yang manis berwarna hijau dan beraroma pandan. Ya, Kue Srikaya.

Meski merupakan camilan tradisional, kini kue srikaya tampil lebih gaya, dengan varian rasa dan tambahan aneka buah di atasnya.

Selain pempek, Palembang juga punya penganan lain yang tidak kalah nikmatnya.

Perpaduan gula, telur, dan santan, membuat kue srikaya bercita rasa manis dan lembut. Biasanya, kue srikaya tersaji berwarna hijau dan beraroma pandan.

Meski merupakan kuliner tradisional, kini kue srikaya tampil lebih gaya, dengan varian rasa, dan tambahan aneka buah di atasnya.

Cara membuat kue srikaya cukup sederhana. Telur dan gula dikocok hingga merata, lalu masukkan santan. Adonan kemudian dituang ke dalam wadah-wadah kecil, dan dikukus selama 10 menit. Jangan lupa beri hiasan potongan buah di atasnya.

Kue srikaya pun, siap disantap. 
Camilan sehat yang menggunakan bahan-bahan alami ini, dijual dengan harga Rp 3.000.

Selain sebagai camilan, kue srikaya juga kerap dihidangkan sebagai makanan penutup pada acara pernikahan.
 

Penulis : Anjani-Nur-Permatasari

Sumber : Kompas TV