Cara Mudah Membuat Leker Rasa Gurih

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kue kering bernama leker pasti sudah tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Meski kini telah tersebar di berbagai negara, beberapa sumber menyatakan leker berasal dari Bahasa Belanda yang berarti enak.

Kue leker tradisional Indonesia biasanya terbuat dari adonan tepung dan telur dengan isian potongan pisang, gula, krim kental manis, dan meses.

Namun, beberapa waktu lalu, leker dengan isian padat, tak terlalu chrunchy, dan bercita rasa gurih mencuri perhatian publik.

Tertarik ingin membuat kue leker? Simak langkah-langkah membuat kue leker isi keju berikut: Selamat mencoba!

Resep pembuatan kue leker:

• 100 gr tepung terigu
• 1 btr telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• vanili bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan Isi:

• batang keju, iris pipih secukupnya
• susu kental manis cokelat secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara pembuatan:

1. Siapkan mangkuk agak besar, ayak-lah tepung terigu.
2. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok, vanili, garam, dan air.
3. Aduk bahan hingga tercampur rata dan biarkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Setelah itu, panaskan sedikit mentega di atas wajan pipih.
5. Tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis dari adonan. Masak di atas api kecil saja.
6. Tambahkan bahan isi keju di atasnya kemudian tuangkan susu cair diatasnya. Tunggu 30 detik lalu lipat adonan menjadi setengah lingkaran
7. Kue leker isi keju siap dihidangkan

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV