Kuliner Medan: Kopi Arabika Toba

MEDAN, KOMPASTV - Daerah Toba Samosir telah lama menjadi lumbung penghasil kopi arabika.

Sayang sebagian besar kopi daerah ini kemudian dijual ke Daerah Siborong-Borong.

Kopi dari Siborong-Borong inilah kemudian dikenal dengan kopi lintong.

Baca Juga: Kisah Warisan Pengusaha Kopi di Megelang

Namun kini petani Kopi Toba Samosir perlahan lahan mulai perkuat identitas kopi mereka.

Dalam hitungan kopi, pohon tersebut semestinya sudah tidak produktif. 

Namun bisa diperpanjang dengan pupuk kompos 1x setiap 6 bulan.

Hanya pupuk kompos yang digunakan oleh kelompok Tanah Toba, Samosir, karena itulah kopi dari daerah ini dengan mudah mendapatkan sertifikasi organik 2007.

Selain pesona alam nan indah, Danau Toba juga dikarunia tanah yang subur.

Tak heran, di sekitar dataran tinggi Danau Toba juga terdapat perkebunan kopi.

Sejumlah kopi dari kawasan ini sudah kian terkenal, di antaranya Kopi Lintong, Kopi Sidikalang, Kopi Karo dan Kopi Simalungun.

Jika kamu pergi ke Medan, jangan lupa ya cobain kopi arabika toba.

#KulinerMedan #KopiMedan

Penulis : Dian-Septina

Sumber : Kompas TV