Kopi Timor Leste, Kopi Terunik di Dunia
Cerita rasa | 3 Februari 2020, 19:00 WIBTIMOR LESTE, KOMPASTV - Timor Leste diberkahi kekayaan alam yang luar biasa.
Kopi yang dihasilkan Timor Leste adalah kopi terunik di dunia.
Kopi hybrid yang merupakan hasil persilangan alami antara kopi arabika dari salah satu freetown di dunia dengan kopi jenis robusta. Hasilnya adalah kopi Hybrida De Timor.
Varietas tanaman kopi Hybrido De Timor pertama kali ditemukan pada 1940-an di Pulau Timor Indonesia.
Kopi dengan segala karakteristik arabika, namun dengan ketahanan robusta.
Salah satunya ketahanan terhadap penyakit karet daun, penyakit yang menimpa sebagian besar spesies tanaman kopi.
Meskipun dari segi letak geografisnya timor leste bersebelahan dengan indonesia, tetapi timor leste menghasilkan kopi yang cita rasanya berbeda.
Kopi Timor Leste memiliki biji ukuran sedang, penuh dengan rasa yang kental dan keasaman yang khas.
Kopi telah ditanam di Timor Timur sejak zaman kolonial di bawah Portugis.
Dengan 1.865 kopi menyumbang lebih dari 50% dari nilai ekspor dari koloni.
Di bawah pemerintahan Indonesia, petani kopi Timor dipaksa untuk menjual produk mereka melalui perusahaan yang dimiliki oleh militer pada lebih rendah dari harga standar dunia.
Penulis : Dian-Septina
Sumber : Kompas TV