Ini yang Harus Diperhatikan Saat Membuat Latte

Latte dalam bahasa itali adalah susu, jadi jika memesan latte di kedai kopi itali, maka kita akan mendapatkan secangkir susu. 

Kopi Latte sendiri juga sangat terkenal pada tahun 1980an di Amerika, tepatnya di Seattle.

Banyak yang mengatakan pula kalau Seattle merupakan kota kopi di dunia.

Pada saat itu berjuta-juta cangkir kopi dikonsumsi sertiap harinya di negeri Paman Sam.

Kopi Latte merupakan salah satu menu yang paling sering dibeli.

Latte yang kita kenal sekarang berasal dari penyebutan caffelatte atau kopi dan susu.

Yang membedakan cappuccino dan latte adalah komposisi susu.

Apabila dalam cappuccino susunya hanya 100 ml, maka untuk latte komposisi susunya bisa jauh lebih tinggi.

Latte dibuat dari 1 shot espresso ditambahkan susu yang telah dibusakan hingga ketebalan 12mm. 

Biasanya buih susu tersebut dihias dengan berbagai gambar dengan teknik yang dinamakan latte art.

Sebenarnya bisa juga membuat latte art pada saat menuangkan susu pada kopi.

Seni menggambar di atas sebuah minuman seperti ini umumnya menghasilkan gambar berbentuk daun atau hewan.

Banyak barista yang melatih kemampuan menggambar mereka karena presentasi yang bagus membuat minuman lebih menarik. 

#KopiLatte #KopiLatteArt

Penulis : Dian-Septina

Sumber : Kompas TV