Savory Chicken Kebab Buka di Garasi Rumah
Cerita rasa | 24 Februari 2023, 20:01 WIBKOMPASTV - Di tebet, ada kebab dan sajian timur tengah unik yang olahan dagingnya menggunakan daging ayam. Eits!, walaupun menggunakan daging ayam rasanya gak kalah dengan daging sapi dan kambing. Di sini kita akan mencium aroma rempah khas timur tengahnya semerbak saat proses memasak kebab.
Taburan sumac yang ditambahkan menjadi salah satu kunci kelezatan hidangan di Savory Chicken Kebab. Sumac biasanya menjadi rempah tambahan atau garnis di hidangan-hidangan timur tengah.
Rempah ini terbuat dari bijih rush coriaria alias bijih bunga sumac yang dikeringkan dan dihaluskan. Bunga ini biasanya tumbuh di wilayah beriklim subtropis dan iklim sedang seperti Afrika, Amerika Utara, dan khususnya di Timur Tengah. Shis taouq, kebab, kebab sandwich, dan burger menjadi menu-menu pilihan yang akan Benu cicipi di Savory Chicken Kebab.
#Kebab #Benu Buloe #Kuliner
Savory Chicken Kebab
Jl. H, No. 9A, Rt. 12/07, Kel. Asem Baris, Kec. Tebet, Jakarta Selatan
Penulis : Krisna-Aditomo
Sumber : Kompas TV