Nasi Padang Rendangnya Dari Jamur, Rasanya Mirip Sama Daging!
Cerita rasa | 14 Januari 2023, 20:00 WIBKOMPASTV - Tujuan Benu selanjutnya adalah mencicipi Nasi Padang di Namy House. Eitss.. tapi ternyata Nasi Padang di sini berbeda dari biasanya. Memang sekilas, rumah makannya terlihat sama seperti rumah makan Padang pada umumnya.
Menu yang disajikan pun terlihat seperti menu yang biasa ada di rumah makan Padang. Ada rendang, ikan balado, dendeng, empal, sambal goreng ati, gulai ayam, sampai gula cincang. Tapi semuanya pakai daging boongan alias vegetarian. Untuk rendang vegetarian terbuat dari jamur yang dibentuk menyerupai potongan daging sapi dengan bumbu rendang yang melimpah.
Sedangkan ikan baladonya terbuat dari olahan kacang kedelai yang dibentuk menyerupai ikan dengan nori atau rumput laut sebagai kulitnya. Selain jamur dan kedelai, daging nabati juga bisa dibuat dengan konyaku, seperti yang digunakan untuk masakan Gulai Cincang.
Namy House Vegetarian: Jl. Wijaya Kusuma Komplek Taman Dutamas Blok C1A no.15 – 16, Jakarta Barat
Penulis : Krisna-Aditomo
Sumber : Kompas TV