Tahu Guling Mbah Joyo Kuliner Legendaris di Pasar Godean, Sejak Tahun 1940an

KOMPASTV - Pada episode kali ini Food Story akan menjelajah beberapa daerah di Indonesia dan mengulik rahasia di balik kelezatan kuliner daerah tersebut.

Perjalanan akan Benoe awali dengan berjelajah kuliner legendaris di Daerah Istimewa Yogyakarta tepatnya di Pasar Godean. Ada kuliner favorit keluarga Presiden kedua Indonesia Soeharto yang sudah berjualan sejak 1940.

Hidangan sederhana yang dikenal masyarakat Yogyakarta dengan sebutan Tahu Guling. Tahu Guling Mbah Joyo menggunakan bumbu uleg yang terdiri dari bawang putih, bawang merah goreng, dan cabai.

Kemudian diberi air gula merah dan kecap asin yang merupakan sebutan untuk kuah asin racikan Mba Joyo. Benoe memesan seperti pesanan Pak Soeharto, yakni Tahu Guling dengan satu cabai.

#Legendaris#Jogja#BenueBuloe

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV